Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Как отличаются вкусы в 50 лет и в 61 год?





Можно проследить по "Ответам на анкету и своих вкусах" Тургенева, на которую он отвечал дважды - в 1869 и 1880 годах соответственно

Где-то ответы на вопросы кардинально отличаются, но в некоторых вещах Тургенев был уверен - например, главной чертой своего характера всегда считал лень:

Ваша любимая добродетель?


1869: Пылкость.

1880: Молодость.

Любимое качество у мужчины?

1869: Доброта.

1880: 25-летний возраст.

Любимое качество у женщины?

1869: Доброта.

1880: 18-летний возраст.

Ваше любимое занятие?

1869: Охота.

1880: Нюхать табак.

Главнейшая черта вашего характера?

1869: Леность.

1880: Леность.

Как вы представляете себе счастье?

1869: Иметь совершенное здоровье.

1880: Ничего не делать.

Как вы представляете себе несчастье?

1869: Потерять здоровье.

1880: Быть обязанным что-нибудь делать.

Ваши любимые цвета и цветы.

1869: Голубой, нарцисс.

1880: Серый и цветная капуста.

Кем бы вы хотели быть, если бы вы не были сами собой?

1869: Моей собакой Пегасом.

1880: Никем.

Где предпочли бы жить?

1869: Там, где свободен идти, куда хочу.

1880: Там, где никогда не бывает холодно.

Ваши любимые прозаики?

1869: Сервантес.

1880: Я не читаю более.

Ваши любимые поэты?

1869: Гомер, Гете, Шекспир, Пушкин.

1880: Я не читаю более.

Ваши любимые художники и композиторы?

1869: Рембрандт, Моцарт, Шуберт.

1880: Я не смотрю и не слушаю более.

Ваши любимые герои в истории?

1869: Вашингтон, Перикл.

1880: Тот, кто открыл устрицы.

Ваши любимые героини в истории?

1869: Г-жа Ролланд.

1880: Все хорошие кухарки.

Ваши любимые герои в изящной литературе?

1869: Джульетта.

1880: Г-жа Коробочка.

Ваше любимое кушанье и напиток?

1869: Кофе и шампанское.

1880: Всё, что хорошо переваривается.

Ваши любимые имена?

1869: Борис, Мария.

1880: Спиглазов.

Что вы сильней всего ненавидите?

1869: Тараканов.

1880: Визиты.

Кого вы больше всего презираете в истории?

1869: Наполеона, Торквемаду.

1880: Того, кто мешает мне спать.

Каково теперь ваше душевное состояние?

1869: Душевное спокойствие.

1880: 0 (ноль).

К какому пороку вы наиболее снисходительны?

1869: К пьянству.

1880: Ко всем.

Каков ваш любимый девиз?

1869: Пусть всё идёт своим путем.

1880: Покойной ночи.

_________

Тургенев. Ответы на анкету и своих вкусах, данные в 1869 и в 1880 годах

Дегустация коллекционных вин Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Траминер, Мускат, Рубин, Нектар

Оригинал взят у tasting_of_life в Дегустация коллекционных вин Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Траминер, Мускат, Рубин, Нектар
На стенде компании Кубань-Вино нам презентовали новую линейку десертных вин Гранд Десерт (по нынешнему госту "винных напитков" - не надо пугаться!).
Ранее у меня было опубликовано много положительных отзывов на базовую линейку Гранд Десерт, без выдержки - все вина отличаюся прекрасным соотношением цены и качества. И вот новинки, с выдержкой в бутылке минимум 3 года. Всем ностальгирующим по коллекционным десертным винам Массандры времен Советского Союза рекомендую присмотреться к этой линейке.


Производитель. ООО "Кубань-Вино", Краснодарский край, Тамань, Россия.
Цена: ориентировочно 900-1000 руб. в фирменных магазинах.
«Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Мускат 2011»
Дата розлива: 14.12.2016
Категория: виный напиток, 100% Мускат (возраст лоз 8 лет); 16%, сахар 160 г/л.
Впечатления. Аромат типичный для муската, немного "в лоб", много меда, роза и белый изюм. Вкус приторно-сладкий, насыщенный, яркий, мед, орехи, выпечка, изюм. Послевкусие ср. продолжительности, медовый бисквит. Ожидаемое, узнаваемое, прямолинейно-сладкое яркое вино из "муската". Поклонникам сорта и сладкоежкам - смело пробовать.
Моя оценка (удовольствие/цена): 7,5 из 10.

«Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Траминер 2010»

Дата розлива: 31.08.2016
Категория: виный напиток, 100% Траминер розовый (возраст лоз 10 лет); 16%, сахар 160 г/л.
Впечатления. Аромат яркий, дикий мед, жженая карамель, черный чай, чайная роза, пропитанный бисквит. Вкус соответствует аромату, мягкий, сухофрукты в сиропе, изюм. Послевкусие длительное, сухофрукты, пряности, горчинка миндальной косточки. Вино стало лидером в белом сете, небанальное, интересное.
Моя оценка (удовольствие/цена): 9 из 10.

«Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Рубин 2011»

Дата розлива: 14.12.2016
Категория: виный напиток, есть бочковая выдержка; 30% Мускат (возраст лоз 8 лет), 20% Анчелотта (возраст лоз 7 лет), 50% Мускат Гамбургский (возраст лоз 12 лет); 16%, сахар 160 г/л.
Впечатления. Аромат мускатно-портвейновый, табак, карамель, чернослив, черноплодка. Вкус мягкий, неспиртуозный, черноплодка, чернослив. Послевкусие длительное, рансьо, орехи, дерево. Вино понравилось, упрощенно его можно описать как женский портвейн-light. Дамам пробовать!
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.

«Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Нектар 2010»

Дата розлива: 31.08.2016
Категория: виный напиток, 100% Анчелотта (возраст лоз 6 лет); 16%, сахар 160 г/л.
Впечатления. Аромат с нотами черных ягод, дыма, черноплодки, чернослива, пряностей. Вкус густой, насыщенный, терпкий, черные ягоды, перечные тона. Послевкусие ср.продолжительности+, пряности, чернослив. Густое, яркое, насыщенное вино. Рекомендую.
Моя оценка (удовольствие/цена): 9 из 10.

2017-02-06 10-14-04.JPG

2017-02-06 10-14-36.JPG

2017-02-06 10-46-12.JPG

Горная сыроварня Крым село Лучистое

Оригинал взят у tasting_of_life в Горная сыроварня Крым село Лучистое
Во время путешествия в Крыму мы провели волшебный вечер в поселке Лучистое около Алушты.
Нас пригласил начинающий крымский сыродел, который строит в селе сыроварню, отобрал лучших коров и коз, экспериментирует с технологией приготовления.

DSC_0538.JPG

Вот такая красотка встретила нас на склоне холма.

DSC_0532.JPG

А это наш дегустационный сет.
Сыр козий молодой "Кастель" с мятой (нежный и декатный тон мяты прекрасно гармонирует со структурой молодого сыра).
Сыр козий молодой "Кастель" с крымскими травами (нежное, пикантное обрамление сырного вкуса).
Сыр козий молодой "Кастель" с чабрецом и смесью перцев (покалывающие острые нотки).
Сыр мягкий коровий творожный "Канака" (нежность в абсолюте).
Сыр коровий "Фуна" с белой плесенью (нежнейший сыр в прекрасным балансом терпкости, глубины, солености).
Сыр козий "Фуна" с белой плесенью (терпкий, яркий, солено-сладкий с грибным тоном).

DSC_0559.JPG

Collapse )

Красти Краб – кафе Спанч Боба на Арбате

Оригинал взят у agusentsova в Красти Краб – кафе Спанч Боба на Арбате
0_a18bc_ad0b0571_XL.jpg

Это не шутки! Красти Краб существует! Со своим Спанч Бобом и крабсбургерами! Открыт на Арбате, 4 с утра до ночи. Радует посетителей вкусной едой и своей мультяшностью. А фанатов, у этого мульта про веселого парня в квадратных штанах, я вам скажу, много!


Collapse )

Маркировка пластиковой посуды

Оригинал взят у sergey_gora в Маркировка пластиковой посуды
CnQxbWuuDuk
Одноразовая пластиковая посуда удобна в употреблении, но может быть опасна при использовании. К пластиковой посуде необходимо относиться крайне осторожно. Для правильного использования нужно научиться понимать обозначения и внимательно читать маркировку.

Расшифровка маркеров
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
Значок «рюмка-вилка» – самый важный маркер. Он свидетельствует о пригодности пластиковой посуды для контакта с пищевыми продуктами.
Если такой значок перечеркнут или отсутствует, пластиковые изделия не предназначены для пищевых продуктов.

Треугольник из 3 стрелок – знак вторичной переработки сырья, символизирующий замкнутый цикл: создание → применение → утилизация. Иными словами, посуда или упаковка, маркированная тремя стрелочками пригодна для последующей переработки.

Цифры внутри треугольника говорят о типе переработанного материала:
Collapse )

Но лучше, вместо пластиковой посуды, ради своего здоровья, используйте посуду из бумаги. Она экологически безопасна и её применение безвредно для Вашего организма.


Костромская лосеферма

Оригинал взят у mashula_xs в Костромская лосеферма
Я писала в декабре, что можно посмотреть в Костроме за выходные

Вчера съездили на лосеферму лично, разузнать, как там обстановка:

20150207_120008_resized

Ехать до фермы минут 15. Сейчас лоси переведены в зимний лагерь, поэтому со стрелкой-указателем какая-то беда:

Collapse )

Общение с лосиками доставляет огромное удовольствие и взрослым, и детям. Только перчатки потом нужно стирать обмусляканные)))

Самые приятные ощущения современного человека

Оригинал взят у gassad в Самые приятные ощущения современного человека
Оригинал взят у avtomat_kx в Самые приятные ощущения современного человека

Самые приятные ощущения в этом мире

Часто нам самое большое удовольствие в жизни приносит то, что мы можем попробовать на вкус, почувствовать под подушечками пальцев, вдохнуть с любимым ароматом. Этот пост посвящаем всем тем, кто живет ощущениями и умеет находить счастье в мелочах. Ведь иногда для поднятия настроения достаточно всего лишь:

Скинуть неудобную обувь после длительных мучений.

Запустить руку в пакет с гречкой или рисом.

Поцеловать ребенка в нежную гладкую щеку.

«Хлопать» пузырьки на оберточной пленке.

Лечь щекой на прохладную подушку.

Collapse )



Воображаемые блюда

Оригинал взят у inna1903gr в Воображаемые блюда
Есть писатели, произведения которых читаются не только интересно, но и "вкусно".
Увлекшись описаниями яств в художественной литературе, американский фуд-дизайнер Дина Фрайд (Dianah Fried) создала альбом "Fictitious Dishes" ("Воображаемые блюда"), посвященный кулинарным сценам из произведений мировой литературы.

Dianah_Fried_0

"Чтение и еда - это компаньоны, у которых много общего", - рассказывает Дайяна, - "Сложные книги и тяжелые блюда необходимо переварить. Чтение романа может перенести вас в другое время и место, так же как и блюда - могут вызвать ассоциации далеко за пределами кухонного стола".

Collapse )

Про финики

Оригинал взят у mari_pazhyna в Про финики
В Шереметьево садится самолет из Африки . На борту мужик, у которого в багаже груз из 100 финиковых пальм. Таможенники в восторге: как-никак 100 пальм - это уже коммерческая партия и для "личного использования" никак не подходит...
- Ну-с, уважаемый, чего везем?
Помявшись, мужик молча протягивает декларацию, где написано:
"Финиковая роща — 1 шт."


Зиму все видели ? :) А теперь - лето ! Сегодня репортаж прямо с финиковой пальмы из долины реки Драа, что в Марокко.

Финики - одна из главных фишек Марокко наряду с берберскими коврами (о которых тоже будет пост), аргановым маслом, бабушами и таджинами. В стране даже есть закон запрещающий вырубать финиковые пальмы, так как экспорт фиников составляет значительную часть бюджета. А еще финики высококалорийны и являются важной часть рациона местных жителей. Они - хлеб пустыни !
Годовой урожай с одной пальмы - около 50 кг. Созревание плодов длится 10-11 месяцев (ого !) и в Марокко приходится на конец октября - декабрь. Поездка как раз была в ноябре , что позволило мне увидеть сбор урожая лично и попробовать финики прямо с пальмы :)
1.
11_1

Collapse )

Киото - улицы, еда, здания, люди, жизнь

Оригинал взят у linklj в Киото - улицы, еда, здания, люди, жизнь
Оригинал взят у lorien22 в Киото - улицы, еда, здания, люди, жизнь
Посетив литофанические сокровища Нары, мы возвращаемся обратно в Киото. Пока что все посты об этом прекрасном городе были сугубо тематические - храмы, золотые храмы, серебрянные храмы, литература, замки, музеи. В этот раз я решил немного сделать из Киото Токио, то есть внести некоторую толику хаоса в этот, в сущности, очень упорядоченный город. Так что давайте без всякой цели прогуляемся по городу, посмотрим вокруг, попробуем еду, побеседуем с местным населением. Впитаем уникальную атмосферу Киото.



Collapse )